+7 (977) 255-34-31
+7 (495) 558-42-48
На главную страницу АРиВА
arivasp@ariva.ru

«АР-ВИК®-1»- E451, E 450 (Заменитель «Hi M 264»)

Целевые научно-исследовательские разработки "РЕАТЭКС" привели к созданию НОВОЙ СЕРИИ ФОСФАТОВ для мясоперерабатывающей промышленности под торговой маркой«АР-ВИК®».

«АР-ВИК®» - E451i - триполифосфат натрия с высокой степенью очистки, который по своим характеристикам не уступает английскому фосфату «Мифос 822», «Карнал 2110».

«АР-ВИК®-1» (E451, E 450) с массовой долей калия (3-4)%, рН 1% р-ра – (9,5-10,0). Получаемые в едином технологическом цикле, они обладают однородной структурой, не распадаются на отдельные компоненты, не расслаиваются, имеют хорошую растворимость.

«АР-ВИК®-1» (E451, E 450) - увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способности белков мышечной ткани. Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди - и трифосфатов натрия и калия.
Сфера использования: Производство мясопродуктов и колбасных изделий, компонент смеси в улучшителях для макаронных изделий. Заменитель «Hi 264».

Основное применение: шприцевание, рассолы для тумблирования и маринады для различных видов мяса, птицы и морских продуктов. Быстрое растворение в холодной воде. Значительное увеличение выхода готового продукта. Предотвращение потери влаги при хранении готового продукта. Улучшение структуры и вкуса продукта. Предотвращение потери питательных элементов при хранении готового продукта и препятствование микробиологическому росту.

Упаковка: Многослойные полиэтиленовые пакеты. Транспортная тара – бумажные мешки, 25 кг.


СООТВЕТСТВУЕТ ТУ 2148-019-00203677-05 изм.1

№ п/п Наименование показателей Норма

1

Внешний вид

Порошок белого цвета

2

Массовая доля общего фосфора в пересчете на (Р2О5), %

55,5 -57

3

Массовая доля Na5Р3О10, %

80-85

4

Массовая доля калия (К),%

3-4

5

рН 1%-ного водного раствора

9,5-10,0