+7 (977) 255-34-31
+7 (495) 558-42-48
На главную страницу АРиВА
arivasp@ariva.ru

«АР-ВИК®-5» - E451i, E450 – (заменитель Биофос 90)

Целевые научно-исследовательские разработки РЕАТЭКС привели к созданию НОВОЙ СЕРИИ ФОСФАТОВ для мясоперерабатывающей промышленности под торговой маркой «АР-ВИК®»

«АР-ВИК®»- E451i - триполифосфат натрия с высокой степенью очистки, который по своим характеристикам не уступает английскому фосфату «Олбрайт» или немецкому фосфату «Абастол 104».

«АР-ВИК®-5» (E451i,E450) рН 1% р-ра – (8,2-8,9),
Получаемые в едином технологическом цикле, они обладают однородной структурой, не распадаются на отдельные компоненты, не расслаиваются, имеют хорошую растворимость.

«АР-ВИК®-5» (E451i, E450) - Фосфатная пищевая добавка, обладающая повышенной растворимостью, что позволяет ее использовать при составлении шприцовочных рассолов. Применяются при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий для любых видов мяса, даже с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы механической обвалки. Применение этой добавки позволяет увеличить водоудерживающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократить потери при термообработке, стабилизировать процесс цветообразования, снизить риск образования бульонно-жировых отёков, улучшить качество мясопродуктов. Аналог «Биофос 90».

Упаковка: Многослойные полиэтиленовые пакеты, Транспортная тара – бумажные мешки, 25 кг.


Соответствует ТУ 2148-031-00203677-09

№ п/п Наименование показателей Норма

1

Внешний вид

Порошок белого цвета

2

Массовая доля общего фосфора в пересчете на (Р2О5), %

Не менее 57,0

3

Массовая доля фторидов (F),мг/кг

не более 50

4

Массовая доля свинца (Pb), мг/кг

не более 4

5

Массовая доля мышьяка (As), мг/кг

не более 3

6

рН раствора 1%

8,2-8,9